FUJIYAMA55

[Anizraz]

Ну вот, не успели открыться, а уже закрываются. Очень жаль.
Как тут не вспомнить Марукамэ на Невском, которая и полгода не продержалась. Пока закрепиться удалось только Ярумэну (из прилично-идентичного).

В FUJIYAMA55 удалось попробовать только ветегарианский рамен ясай-мисо и матча-тирамису. Было вкусно.



Ребята не прощаются на совсем. Хочется верить, что и правда вернуться где-то в центре, а не на окраине.

@темы: Питер, 日本, Еда

Comments

[Sharran]

Вот к чему пост у Кацунари.
Получается, они только перед НГ открылись?

[Anizraz]

Sharran, в начале декабря

[Sharran]

Цены были демократичными?

[Anizraz]

Здесь можно скачать и посмотреть полное меню:
www.restoclub.ru/spb/place/fujiyama55

[Anizraz]

Вот к чему пост у Кацунари

Я не сразу поняла о ком ты. Забыла, что в своё время давала тебе ссылку на него.

Да, заведение неплохое, порции более чем щедрые. Среди владельцев-учредителей были японцы, рамен готовился с соблюдением всех технологий (можно подробнее у них в группе прочитать в первых постах).
В общем, жаль, что ушли, да ещё так быстро. Мне думается здесь место не совсем удачно было выбрано - центр центру рознь.

[Sharran]

Мне думается здесь место не совсем удачно было выбрано - центр центру рознь.

Ну да, судя по карте в центре во дворах. Не каждый турист дойдет.

[Anizraz]

Sharran, не, там не во дворах, вход с улицы был.
Место действительно нетуристическое: основная достопримечательность Владимирский собор. У нас то далеко не каждый русский по храмам, церквям ходит, что уж говорить про иностранцев, зато настоящее паломничество они устраивают в "храм"-квартиру Фёдора Михайловича, которая по соседству, ибо во всём мире любят, знают, ценят, читают. Но у них изначально, если на то пошло, прицел был на российского потребителя, никак не забугорного. Вот только рядом много куда более привлекательных мест с точки зрения цен, колорита, кухни, да и главная ресторанная улица города буквально за углом. Честно, я не особо удивилась, когда прочитала новость (толп никогда не было, судя по фото и отзывам), просто не думала, что уход будет таким стремительным.
В Питере начинают по-настоящему любить японскую культуру, кухню, но пока всё это в зачаточном состоянии. Гости данных заведений - люди стабильного, чуть ниже среднего и среднего достатка, "золотая" молодёжь, экспаты и туристы из Азии, инстаграмщики на раз-два и те, кто просто хочет поддержать японскую культуру (как я, но и то была всего один раз, когда заходила в храм; по сути, именно у Достоевской довольно редко бываю, хотя район очень люблю).
Кстати, вчера во Владимирский собор привезли на месяц чудотворную икону Богородицы "Умиление" - пойду на этих выходных, скорей всего - вот был бы повод и в Фудзи заглянуть, но увы.

[Sharran]

В Питере начинают по-настоящему любить японскую культуру, кухню, но пока всё это в зачаточном состоянии.

Я предполагала, что в Питере состояние должно быть более, чем зачаточное. Все же город-памятник, туристическая и культурная столица.

[Anizraz]

состояние должно быть более, чем зачаточное

Если сравнивать с остальное Россией, то да - Питер весьма продвинутый Если со всем миром...
С другой стороны, меня вполне устраивает то, что есть сейчас: редкие, но довольно неплохие аутентичные заведения, магазины с японскими товарами и косметикой, регулярные, хоть и не такие частые, выставки, концерты, спектакли, лекции - на это есть спрос, что не может не радовать. У нас даже несколько специализированных школ с изучением японского языка - здорово же. И всё же, всё это в новьё (не помню, чтобы в мою юность было подобное). Но я и не хочу сильного перегиба. Питер - европейский, интернациональный город России - это очень чувствуется. Всегда был, есть и будет. Но в первую очередь здесь должна чувствоваться русская земля и наша культура. Пока это есть - всё хорошо

[Sharran]

Но в первую очередь здесь должна чувствоваться русская земля и наша культура.

Главное, чтобы не только ты это ощущала и думала

[Anizraz]

Главное, чтобы не только ты это ощущала и думала

Разумеется