• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: любопытное (список заголовков)
20:21 

Альтернатива яйцу в выпечке

Все о Масленнице, а тем временем завтра начало Великого поста. Так что...

Чем можно заменить яйцо в выпечке:

🌿 Молотые семена льна
Они отлично подходят для приготовления веганских кексов, печенья, тортов и пирожных. Три столовых ложки воды на одну ст.л. молотых семян льна заменяют примерно одно яйцо. Молотые семена льна вместе с водой создают смесь, которая хорошо связывает ингредиенты вместе в выпечке.
🍃 Бананы
На одно предполагаемое яйцо нужно использовать пюре из половины банана среднего размера
🌾 Соевая мука
1 яйцо = 1 чайная ложка соевой муки + 1 столовая ложка воды
🌱 Яблочное пюре
1 яйцо = 1/4 чашки яблочного пюре. Используется в плотной, «влажной» выпечке, вроде шоколадного кекса.
🍀 Крахмал
1 яйцо = 2 столовые ложки кукурузного/картофельного крахмала + 1 столовая ложка воды
Использование кукурузного крахмала вместо яйца при выпечке делает тесто пластичным и гладким – из него удобно делать печенье и лепить пирожки.
1 яйцо = 1 ч.л. соды + 1 ст.л. уксуса. Поднимает тесто и придает ему пышную структуру.При гашении соды очень важен временной фактор, т.е. не нужно дожидаться, когда сода кончит бурлить, а нужно немедленно вмешивать её в тесто.И тесто сразу же ставить в духовку.
1 яйцо = 3 столовые ложки картофельного пюре

Для смазывания поверхности кондитерских изделий можно использовать молоко вместо яйца - при выпечке пирожков, печенья, кулебяк и булочек. Для смазывания сладкой выпечки в молоко можно добавить сахар, а для постных хлебобулочных изделий обычно для этой цели используется крепкий черный сладкий чай.

*Данные советы подходят только в том случае, если нужно заменить не более трех яиц, поэтому придется подбирать подходящие рецепты.

(с)

@темы: Любопытное

07:01 

09.03.2016 в 21:09
Пишет Голландская рулетка:

Одиннадцатая неделя (7-13 марта)
"Книги – пустыни, способные творить миражи для тех, кто хочет их видеть". – Надея Ясминска

Итак, вы написали книгу.
Отредактировали, откорректировали, составили интригующую аннотацию и подробный синопсис.
Что дальше? Как сделать, чтобы ваша рукопись не только обрела широкого читателя, но в идеале еще и принесла финансовое вознаграждение? Для всех, кто задается этим вопросом, мы публикуем довольно жесткую, но здравую статью Никиты Аверина – писателя и сценариста, автора книг в жанрах боевой и детективной фантастики, чей суммарный тираж приближается к отметке в 250 000 экземпляров. В первую очередь его рассуждения относятся к литературе в жанрах фантастики, фэнтези и non-fiction, но будут полезны абсолютно всем пишущим людям.

Писатели XXI века. Жестоко. Цинично

Предупреждение!

– Если вы считаете, что бумажная книга не умерла и ещё долгие годы будет успешно противостоять по популярности электронной товарке, то дальше можете не читать. Эта статья не для вас.
– Если вы думаете, что электронная книга не имеет права называться «книгой», а её автор – «писателем», – не читайте, возвращайтесь на свой уютненький форум союза писателей или в сообщество вечных МТА. Эта статья не для вас.
– Если вы не хотите признавать, что в условиях современной реальности писатель вынужден брать на себя обязанности не только автора, но и pr-менеджера/издателя/промоутера/литературного агента/и т.д. – не читайте дальше.

Всем остальным – добро пожаловать!

Дополнение от Голландской рулетки для авторов детской, подростковой и молодежной литературы

Остались вопросы? Есть что добавить? Ждем вас в комментариях. :)

Рулетка запускается!



URL записи

@темы: Цитаты, Любопытное

08:45 

Разбудить воображение :)

изображение

@темы: Любопытное

07:00 

Породы собак

08:21 

Все мы "дети звёзд" - красиво звучит, не правда ли?)

Яркая звезда в центре этого восхитительного нежного голубого пузыря на самом деле является редкой звездой Вольфа-Райе, известной астрономам, как WR 31a. И она является его прародительницей. С очередным шедевром красоты космоса нас знакомит всем известный космический телескоп «Хаббл».

Звезда WR 31a находится на расстоянии примерно в 30 тысяч световых лет от Земли в созвездии Киля. Астрономы отмечают, что такие светила, как WR 31a могут быть в 20 раз массивнее нашего Солнца. Они весьма горячие - температура на их поверхности выше солнечной в 10-40 раз, а светимость этих звезд превышает светимость Солнца в несколько миллионов раз!

Однако звезды Вольфа-Райе существуют в течение весьма непродолжительного (по космическим меркам) времени. Так, типичная звезда Вольфа-Райе может потерять массу, эквивалентную массе Солнца, всего за 100 000 лет! А среднее время существования таких звезд составляет около 1 миллиона лет. Для сравнения, наше Солнце существует уже более 4,5 миллиардов лет.

И судя по изображению, звезда уже начинает просто «разваливаться» - её излучение взаимодействует с материей сброшенных внешних слоев, благодаря чему оболочка начинает светиться. По оценкам ученым внешние слои WR 31a начали сбрасываться около 20 тысяч лет назад, которые расширяются со скоростью примерно в 220 тысяч километров в час.

Конец WR 31a очевиден. Растеряв большую часть своей материи, она, в конечном итоге, закончится свою жизнь мощной вспышкой сверхновой. Однако для эволюции космоса нашего это даже на благо. Ударная волна сверхновой, возможно, дойдет до какого-нибудь облака газа и пыли и спровоцирует всплеск звездообразования.

Не останется безучастной и материя звезды. Со временем она может стать частью новой звезды, а может даже и планеты. Известно, что все химические элементы (кроме водорода и гелия) образуются в термоядерных котлах звезд, а потом рассеиваются в космическом пространстве во время их гибели. По сути, все мы «дети звёзд», потому что в каждом из нас, в окружающем мире - везде - элементы, которые были образованы в результате термоядерных реакций внутри звёзд произошедших миллиарды лет назад.

изображение

(с)

@темы: Любопытное

17:54 

Холодные напитки

Когда речь заходит о правильном питании, обычно имеются в виду полезность и разнообразие блюд. При этом о температуре принимаемой пищи мало кто задумывается.

Большинство людей любят пить холодные напитки (соки со льдом, коктейли), а от мороженого практически никто никогда не отказывается. Если запивать пищу холодными напитками (например, ледяной водой или пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут. Такая еда усиливает процессы гниения в кишечнике, нарушая тем самым здоровые процессы усвоения и утилизации пищи.

Поэтому, внимание:
Если вы выпиваете любой холодный напиток после еды, то белковая часть пищи не будет полноценно переработана в желудке, белки не будут расщеплены на аминокислоты. Пищевой комок быстро покинет желудок, и вся белковая составляющая будет просто гнить в кишечнике (необработанный белок при температуре 36,6 градуса сравнительно быстро начинает гнить).

Такую реакцию организма на холодные напитки широко используют заведения с фаст-фудом. Вы когда-нибудь задумывались о том, почему в таких заведениях на столе всегда стоит ледяная вода? Это вовсе не для того, чтобы вы утолили свою жажду. Выпив ледяной воды, вы начнёте испытывать усиленное чувство голода, которое потом быстро утолите фаст-фудом. В итоге это приводит к нарушению работы всего желудочно-кишечного тракта, а также набору лишнего веса.

Запивать пищу следует теплым компотом или чаем, но ни в коем случае не холодным напитком.

(с)

@темы: Любопытное, Здоровье и красота

18:30 

Чечевица

В древности это растение считалось лечебным, оно применялось при нервных расстройствах и заболеваниях желудка. Врачи Древнего Рима были уверены, что те, кто часто ест чечевицу, отличается спокойствием и терпением. На Руси чечевица известна с Х века, в то время из неё готовили различные супы и каши, а из чечевичной муки пекли хлеб.

Чечевица - настоящий кладезь белка, витаминов, макро- и микроэлементов, которые без труда усваиваются организмом человека.

🌱По количеству содержащегося в чечевице железа – её можно назвать рекордсменом среди всех растений.

🌱Также чечевица богата фолиевой кислотой. Всего одна порция чечевичной каши даст вам 90% дневной нормы этого элемента.

🌱Растворимая клетчатка, которая в значительном количестве содержится в чечевице, и её свойства благоприятно действуют на желудочно-кишечный тракт. Она повышает иммунитет, нормализует обмен веществ и работу органов мочеполовой системы.

🌱В её составе много исофлавонов, которые влияют на состав крови и уровень содержания в ней сахара, что делает чечевицу находкой для диабетиков, которым большинство обычных продуктов питания попросту противопоказано. За счет низкого содержания калорий и сахаров её можно потреблять ежедневно небольшими порциями и при этом получать максимум полезных веществ, витаминов и микроэлементов без вреда для здоровья. Концентрация исофлавона не уменьшается даже при высокой термической обработке. Именно этот микроэлемент препятствует появлению онкоклеток в организме.

🌱При регулярном употреблении повышается жизненный тонус организма, укрепляется иммунитет. Особенно это следует учитывать в настоящее время - когда риск развития острых респираторных заболеваний очень высокий.

🌱При отравлении полезные вещества чечевицы помогают очень быстро вывести из организма все попавшие в него токсические вещества.

Интересно: Полезные чечевичные зерна не накапливают в себе различных токсических или вредных веществ, таких как радионуклиды, всевозможные нитраты и т.д. Поэтому её принято считать экологически чистым растением.

(c)


Ready to eat? by Evefidor on DeviantArt

@темы: Здоровье и красота, Любопытное

13:18 

lock Доступ к записи ограничен

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
10:10 

Болгарский перчик

Болгарский перец – один из старейших овощей, которому уже более 9 тысяч лет – пришел к нам из Америки. Археологические раскопки на территории Перу, Мексики и Центральной Америки показали, что перец здесь возделывали и употребляли в пищу еще на заре земледелия за шесть тысяч лет до нашей эры.

А знаете ли вы, что:

🌱В болгарском перце, особенно в красном и жёлтом, витамина С больше, чем в лимоне и даже в чёрной смородине. Особенно много витамина С около плодоножки.

🌱Недавно в нем обнаружили тот же гормон радости, что и в шоколаде.

🌱Важное свойство перца, актуальное в наш век гиподинамии — это его свойство разжижать кровь, препятствовать образованию тромбов.

🌱В перце столько калия и железа, что суточная норма, требуемая для нормальной работы сердца и нервной системы, а также опорно-двигательной системы, поступает с одним плодом, съедаемым в день.

🌱Витамины группы В, которые содержатся в сладком перце, полезны при бессоннице и общей усталости организма, ухудшении памяти, стрессе и депрессии, сахарном диабете.

🌱Перец для глаз полезнее моркови! В сладком перце витамина А больше, чем в любимом нами корнеплоде.

(с)


Look, Peppers! by Phatpuppyart-Studios on DeviantArt

@темы: Здоровье и красота, Любопытное

18:38 

Ноты

Названия нот были изобретены итальянцем Гвидо д’Ареццо на основе акростиха молитвы к Иоанну Крестителю «Ut queant laxis»:

UT queant laxis
REsonare fibris
MIra gestorum
FAmuli tuorum
SOLve polluti
LAbii reatum
Sancte Ioannes

"Чтобы слуги твои
голосами своими
смогли воспеть
чудные деяния твои,
очисти грех
с наших опороченных уст,
о, Святой Иоанн"

@темы: Любопытное, Музыка

17:57 

На 10% - реалист, на 90% - идеалист

Тест тут

Ваш выбор говорит о том, что для вас стакан всегда полный! Мир в ваших глазах - это волшебное место, где царят добро, надежда и красота.

Оптимизм позволяет вам находить в людях только хорошее и сохранять легкое отношение к жизни в целом.

Ваши воспоминания наполнены прежде всего радостью и комфортом. Даже когда вы думаете о проблемах, которые случались в вашей жизни, вы знаете, что в будущем все будет хорошо.

Вы человек, который очень много думает о справедливости, о том, как сделать так, чтобы в мире было меньше зла. Поэтому многие считают вас человеком наивным. Но какая разница: ваш стакан всегда полон!


______________________

По-моему ломанный тест (даже когда выбираю другие цвета, всегда даёт идеалиста), но результат мне всё равно нравится :)
"Мир такой, каким ты хочешь его видеть".

@темы: Любопытное

20:30 

Якки. Так вот кто вокруг

Якки — это:

Слово, образованное от аббревиатуры YUC (Young Urban Creatives, т. е. «молодые креативные горожане») по аналогии с «яппи» — успешными в бизнесе, социально активными, следящими за модой и своей физической формой молодыми людьми.
Это дети больших городов, с хорошим образованием, стремящиеся преуспеть.

Главная особенность якки — это склонность к творчеству и стремление к независимости от работодателя. Они ищут пути к созданию собственного бизнеса, построенного на оригинальных идеях и самореализации. В одежде для них важен не бренд, а оригинальность. Зачастую она сшита или связана собственными руками, то же можно сказать и об изготовлении аксессуаров.

Они помнят, что внешний вид и карьера могут быть взаимосвязаны, поэтому если делают татуировки, то на закрытых одеждой частях тела, порой носят прически-трансформеры, которые легко превращаются из розового ирокеза в обычный скромный конский хвост. Так что вы запросто можете увидеть якки в понедельник в офисном костюме на презентации их нового дизайн-проекта, а в субботу — на Ренессанс-фестивале в костюме лесной феи, с накладными ушами, рожками, зелеными волосами и разрисованным лицом.

Якки — это гибрид: карьерные устремления яппи, творческие склонности хиппи…

В большей степени движение развито на Западе: в России все новое, яркое, неординарное чаще встречают в штыки. Но, если вы увидите человека с волосами всех цветов радуги и в непарных полосатых носках, не спешите крутить пальцем у виска: возможно, перед вами будущий создатель нового многомиллиардного суперпроекта.

Подробнее тут.

@темы: Любопытное

19:51 

Что сделать в Японии

18:21 

Музыка японских железных дорог

Когда-то на всех станциях звучал просто звонок-зуммер, оповещавший об отправлении состава. Предупреждающий сигнал — вещь полезная, но однообразный звук быстро надоел пассажирам, о чём они уведомили Japan Railways. Стоит заметить, что японские транспортные компании регулярно проводят анкетирование своих клиентов, чтобы улучшить свой сервис. Узнав от пассажиров, что зуммер не нравится, железнодорожники внесли разнообразие, записав громкие и отчетливые мелодии для каждой станции. В качестве примера послушайте несколько мелодий линии Токайдо.

(с)



Чувствую, что на Chigasaki я бы зависла надолго :)

@темы: Любопытное, 日本

06:21 

Звёздные войны. За кадром

20:43 

Спите больше

Недостаток сна повышает риск заболеть простудой

Я сплю 6-6,5. Поскольку вставать позже 4:30 не могу, то выход только один - ложиться через час по приезду домой, т.е. в 8 вечера. :alles: Ну ничего, сейчас всё темнее становится и, наверно, так и будет получаться. Жизнь после работы? Не, не слышала :D

@темы: Любопытное

11:25 

Мир не без добрых людей :)

Знакомьтесь, это Виктор Петрович Лукьянов, самый известный кондуктор петербургского троллейбуса № 3. Его знают потому, что таких кондукторов больше нет в городе — а возможно, и во всей стране.

изображение

Два с половиной года он раздавал безбилетникам и джентльменам, которые уступают места «заслуженным жителям города» (так он называет пенсионеров, инвалидов и беременных женщин), сладости и оплачивал за них проезд своей картой. Во время сочинской Олимпиады Виктор Петрович помимо остановок объявлял сводки о спортивных победах. В Новый год ходил в салоне в костюме Деда Мороза. Своим пассажирам говорил спасибо на 79 языках. И они платили ему взаимностью — за годы работы Виктор Лукьянов собрал целый двухтомник благодарностей.
На работу Виктор Петрович ходил как на праздник: белоснежная рубашка, галстук, брюки выглажены, усы подкручены. Но настроение ему пытались испортить практически каждый день: его невзлюбили вахтерши на проходной — просто за его внешний вид, поведение, за то, что он приезжал на велосипеде. Кондуктор, майор запаса, отдавший Родине 28 лет, настолько устал постоянно слышать в свой адрес «идиот», «дебил» и «в дурдом иди», что в один день просто пошел и написал заявление по собственному желанию.
Новость о том, что лучший кондуктор Петербурга уходит, мгновенно облетела социальные сети и СМИ. Интернету удалось «отвоевать» Виктора Петровича: в его поддержку высказалось такое множество людей, что руководство петербургского Горэлектротранса встретилось с Лукьяновым и попросило его остаться. Недружелюбных коллег кондуктора могут привлечь к ответственности, если в ходе разбирательства выяснится, что они вели себя недопустимо.

© AdMe.ru

@темы: Любопытное

17:58 

Пить алкоголь нужно! (только в меру и не всякий)

18:22 

Италия. Общие впечатления

В целом - понравилась.

Итальянский язык местами певучий, местами терпкий под конец отдыха ничуть не надоел. И было грустно, что Катя осталась в Питере (единственная из нас, кто знает итальянский) - было бы ещё веселее. Проблем с общением не возникало - все чудесно изъясняются на английском, некоторые и на русском.

С погодой нам "повезло". Даже мои девчонки, коим подавай пожарче, признались, что было очень тяжело. В среднем температура держалась на отметке +39. Этот год был объявлен аномально жарким (обычно около +30). Когда я вышла из самолёта и меня буквально окатило волной жара (ей-богу, ощущение точь в точь как в парилке) мне хотелось только одного: снова сесть в самолёт и вернуться домой, ибо в тот момент я слабо соображала как буду здесь жить следующую неделю, а на довольно лыбящихся подруг смотрела как на сумасшедших. Без дождей и облаков (облака были только в последние 1,5 дня) переносилось весьма тяжело. Первые три дня. Потом организм как-то втянулся (а что ещё ему оставалось?), но повторять сей подвиг больше не хочется. Когда коллега живо полюбопытствовала "Ну как тебе настоящее лето? Лучше ведь нашего", я ответила однозначно "Моё лето - питерское. И никакое больше". Крем с 50 SPF не очень справлялся, зато витамином D я зарядилась на 10 лет вперёд (ещё никогда не была такой загорелой).

Море. Первый раз в жизни я на нём побывала. С чем себя и поздравляю. Ощущение невесомости прикольное, кататься на волнах тоже забавно, но какая-то особая благодать, лёгкость, дикий восторг и т.п. на меня не снизошли. Одну вещь я поняла сразу: как жила без него 28 лет, так ещё 28 спокойно проживу. Морем, как надеялись подруги, я не заболела (тяги не было и нет). Солёное очень (хорошо держит тушку), вода бирюзовая, голубоватая (зависит от времени), мельчайший песок, редко, но встречаются крабики, рыбы и местами водоросли. Адриатика. Римини. Дифирамбы ему пусть поют другие :) Не моё.

Кухня. Много мучного, сладкого и морского. Набрала 1 кг за семь дней обжорства, поэтому можно сказать, что легко отделалась :) Испробовали не всё, конечно, но многое. Пасты, пиццы, десерты, мороженка - куда ж без этого. Порции огромны, чем часто пользовались, заказывая одно блюдо на двоих/троих (однако еда + вода всё равно стоят на втором месте по затратам). Вкусно, но не сказать, чтобы язык глотали (исключая Венецию, о которой, как и о других городах, позже для белого списка).

Итальянцы. Мужики на пике моды, все вылизанные, пальцы веером, в ухе серьга самоцветом сверкает... Короче, буэээээ. Не все, конечно, такие, но многие (особенно молодёжь). На пляже не стесняются подходить и средь бела дня предлагать перепихнуться, в автобусе ноги на сиденье. Что поразило (хотя это по всей Европе говорят, но в Чехии я подобного повального свинства не наблюдала): место дамам и пожилым никто не уступает. Хоть с ребёнком на руках, хоть беременная - стой. Смотреть на всё это дико и противно. С любовью вспоминала родину в такие моменты. У нас ещё не всё потеряно, слава Богу! У женщин стоит поучиться: серые мыши (серьёзно, ну ничего особенного, в России каждая вторая в два, а то и в три раза красивее) плывут с осознанием собственной важности и неотразимости. И мужики взглядом провожают! Стоит сказать, у них по статистике женщин меньше, в отличии от нас. Там они особо и не парятся, могут себе позволить. Мама валяется тюленем на пляже или вальяжно ходит рядом, в то время как папа носится с детьми - обычная картина. Бабули и дедули на великах - умиление. Мопеды, кругом мопеды. Очень много беженцев. ОЧЕНЬ. У нас таджики с узбеками, у них афроамериканцы с индусами.

Природа. Красота, ничего не скажешь :) Я вообще первый раз на югах и с местной растительностью не была знакома. Климат позволяет произрастать всяким акациям, пальмам, платанам, оливковым деревьям, киви и прочим тропическим растениям, которые у нас разве что в Ботаническом встретишь.
Апеннины, конечно, изумительные! :inlove: А домики, небольшие городки прямо в горах... словами не передать какой восторг! Просто ожившие картинки календарей и интернет-подборок типа "30 видов, которые поразят вас в самое сердце". Особенно живописной в этом отношении была дорога в Рим. Вот там точно было на чём взгляду "оторваться". А как везде заливались цикады... Я вообще первый раз услышала вживую как они поют.

Архитектура и искусство. Во многом за этим и ехала. Слова тут излишни - все и так знают на сколько богата в этом отношении Италия. Что ни дом, то под охраной ЮНЕСКО, что ни картина - мировой шедевр. Шутка, конечно, но не без доли правды. Безусловно было на что посмотреть и чем восхититься. Челюсть временами отвисала, приходилось придерживать :) Римини, Венеция, Верона и озеро Гарда, Флоренция, Сан-Марино, Рим. Культурно обогатилась на год вперёд. Эстет и визуал во мне остались довольны :)

Самое главное - безумно рада, что провела это время с подругами. Наконец-то удалось выбраться куда-то вместе!))))


@темы: Любопытное, Италия, Желания и их исполнение, "Дорогой дневник..."

22:50 

lock Доступ к записи ограничен

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL

Мысли вслух

главная